Actes et contributions > Par intervenant > Mars Messaoud

Les signes de qualité liés à l'origine géographique permettent une meilleure valorisation économique et une conservation durable de la biodiversité et du savoir faire local. Les ressources génétiques fruitières en Tunisie sont assez diversifiées et leur sauvegarde pose des problèmes sérieux. Le figuier (Ficus carica L.) et le grenadier (Punica granatum L.) sont deux espèces de culture traditionnelle dans différentes régions du pays. Nos recherches, menées depuis plusieurs années, ont permis d'identifier les niches spécifiques de culture, les conditions agro-techniques de production et les caractéristiques qualitatives distinctives des ces fruits. Grace à la collaboration des institutions de recherche, des collectivités locales, des organismes de développement et des autorités compétentes, deux labels ont été créés « AOC Figues de Djebba » et « AOC Grenades de Gabès ». D'autres sont en cours de préparation. La mise en application de ces indications géographiques a été basée sur des recherches appliquées qui ont permis la détermination des limites de leur application en fonction des variations spatio-temporelles de la qualité des fruits en tenant compte des systèmes et modes de production. Les principales contraintes pour l'application de ces indications géographiques sont discutées.